...koláče z Chodska

M. Vondrovicová

- cukrárna a pekárna provozovna Bořice

 

Naše provozovna v malé vesničce Bořice (2 km za Domažlicemi směrem na Klatovy) nabízí bohatý sortiment cukrářské a pekařské výroby i pro ten nejmlsnější jazýček.

Naší hlavní specializací jsou chodské koláče. Na Chodsku jsou dva základní druhy koláčů jež reprezentují dva jakési subregiony Chodska. Existují koláče z tzv. horských vesnic a koláče tzv. dolské. Horské vesnice na úpatí čerchovského masivu (Klenčí, Postřekov, Chodov …) mívaly horší podmínky pro zemědělství, byly poměrně chudé, a to se projevovalo mimo jiné i na technologii výzdoby koláčů. Ta spočívala v kladení pruhů tvarohu, máku a povidel (švestková nebo hrušková) vedle sebe. Pruhy pak vytvářely jednoduché geometrické tvary.

            Dolní vsi (Újezd, Draženov, Mrákov, Pocinovice…), zasahují již do Všerubského průsmyku, byly bohaté, ženy se odívaly do bohatě zdobených krojů a rovněž koláče jsou mnohem zdobnější: na koláč se nanese vrstva tvarohu a do něj se vytváří (merhují) květinové motivy nebo různé ornamenty. Vše se dozdobuje (merhuje) mákem a posypává rozinkami a krájenými mandlemi.

Naše pekárna Vám nabízí oba druhy koláčů, které se snažíme dělat s tou nejvyšší domácí kvalitou, tak, jak je pekly naše babičky a prababičky. 

Bořické koláče ochutnali nejen v Čechách, na Moravě, Slovensku, ale i v Německu, Španělsku, Austrálii, Belgii a Francii.  Naši největší radostí je to, že se k nám stále vracejí Naši spokojení klienti i se svými přáteli.

            Dále Vám v naši provozovně zajistíme dle našich možností cukrářských a pekařských Vaši poptávku dle naší bohaté nabídky a Vašeho přání.

            Rovněž jsme schopni zajistit kompletní raut k různým příležitostem (svatby, oslavy, jednání …).

            Těšíme se na spolupráci a splnění Vašich přání.

Kontakt

Marie Vondrovicová

vondrovicova.m@tiscali.cz

Bořice 26, 344 01 Domažlice

606 616 941

Vyhledávání

 

 

Hotel Bohmann

© 2009 - 2016 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořte si www stránky zdarma!Webnode